Joanna Paprzycka jest absolwentką studiów I i II stopnia na kierunku turystyka i rekreacja prowadzonych na Wydziale Nauk Geograficznych Uniwersytetu Łódzkiego.
Panią mgr Paprzycką wyróżnia ponadprzeciętne zaangażowanie w działalność społeczno-organizacyjną dla rozwoju i promocji społeczności studenckiej UŁ. Z długiej listy aktywności, którymi Joanna Paprzycka może się poszczycić, należy wspomnieć: wieloletnie sprawowanie funkcji przewodniczącej Studenckiego Koła Naukowego Geografów Turyzmu „Włóczykije”, kierowanie pracami Wydziałowej Rady Samorządu Studentów (jako przewodnicząca), Odwoławczej Komisji Stypendialno-Socjalnej UŁ oraz Wydziałowej Komisji Stypendialno-Socjalnej WNG UŁ (również jako przewodnicząca), a także organizację wydarzeń z ramienia Uczelnianej Rady Samorządu Studentów UŁ, takich jak dwie edycje Konkursu na najciekawszy projekt organizacji studenckich UŁ czy pomoc przy organizacji Juwenaliów Uniwersytetu Łódzkiego i Uniwersytetu Medycznego w 2019 r.
Warto zaznaczyć, że Joanna Paprzycka w okresie studiów potrafiła zachować równowagę pomiędzy prowadzeniem działalności organizacyjno-społecznej, aktywnością naukową a utrzymaniem wysokich wyników w nauce, czego dowodem jest cały szereg otrzymanych nagród i stypendiów, m.in. stypendium Rektora UŁ, list gratulacyjny i nagrody Rektora UŁ oraz wyróżnienie za działalność na rzecz rozwoju i promocji UŁ.